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 Insights into cell wall integrity-mediated modulation of starch digestion in processed oat endosperm: From structural barriers to enzymatic accessibility 加工燕麦胚乳中细胞壁完整性介导的淀粉消化调节：从结构屏障到酶可及性
相关领域
胚乳
消化（炼金术）
酶
结构完整性
细胞壁
淀粉
化学
生物化学
细胞生物学
生物
色谱法
工程类
结构工程
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Wenjuan Feng; Xiao Zhou; Bo Pan; Tao Zhang; Zhengyu Jin; et al 出版日期：2025-06-01 |
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