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Insights into cell wall integrity-mediated modulation of starch digestion in processed oat endosperm: From structural barriers to enzymatic accessibility
加工燕麦胚乳中细胞壁完整性介导的淀粉消化调节：从结构屏障到酶可及性
相关领域
胚乳 消化（炼金术） 酶 结构完整性 细胞壁 淀粉 化学 生物化学 细胞生物学 生物 色谱法 工程类 结构工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2025.104237
DOI
10.1016/j.jcs.2025.104237 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Wenjuan Feng; Xiao Zhou; Bo Pan; Tao Zhang; Zhengyu Jin; et al
出版日期：2025-06-01
求助人
一株多肉 在 2025-08-31 15:21:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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