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 Antioxidant Activity, Reaction Mechanisms, and Kinetics ofMatricaria recutitaExtract in Commercial Blended Oil Oxidation 母菊提取物在商业调和油氧化中的抗氧化活性、反应机理和动力学
相关领域
化学
抗氧化剂
食品科学
过氧化值
大豆油
葵花籽油
动力学
生物化学
物理
量子力学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Properties 作者：Seyed Mohammad Bagher Hashemi; Mary Susan Brewer; Javad Safari; Masoud Nowroozi; Moosa Hamid Abadi Sherahi; et al 出版日期：2015-05-18 |
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