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Bound phenolics in rice bran dietary fibre released by different chemical hydrolysis methods: content, composition and antioxidant activities
相关领域
水解物 DPPH 食品科学 氧自由基吸收能力 麸皮 抗氧化剂 化学 水解 碱性水解 酚酸 有机化学 原材料
网址
http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.15915
DOI
10.1111/ijfs.15915 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Guanghe Zhao; Ruifen Zhang; Lihong Dong; Lei Liu; Fei Huang; et al
出版日期：2022-06-27
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julia 在 2026-09-06 10:55:58 发布自美国，悬赏 10 积分
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