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标题
The effects of microfluidization on the physical, microbial, chemical, and coagulation properties of milk
微流态化对牛奶物理、微生物、化学和凝固特性的影响
相关领域
巴氏杀菌 食品科学 化学 生牛奶 乳状液 中层 静水压力 脂肪球 乳清蛋白 色谱法 乳脂 细菌 生物化学 生物 亚麻籽油 遗传学 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.3168/jds.2017-13907
DOI
10.3168/jds.2017-13907 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：A.J. Bucci; D.L. Van Hekken; Michael H. Tunick; John A. Renye; Peggy M. Tomasula
出版日期：2018-05-16
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麻瓜不是瓜 在 2026-01-02 17:34:32 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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