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 A pH indicator film based on sodium alginate/gelatin and plum peel extract for monitoring the freshness of chicken 基于海藻酸钠/明胶和李子皮提取物的pH指示膜用于鸡肉新鲜度监测
相关领域
明胶
橙色（颜色）
海藻酸钠
接触角
化学
食品科学
钠
色谱法
材料科学
复合材料
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Kejun Chen; Jiang Li; Lin Li; Yurou Wang; Yuyue Qin; et al 出版日期：2023-03-30 |
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