Interfacial engineering meets microbial inactivation: Multiscale impacts of bacteriostasis technologies on emulsion functionality

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标题	Interfacial engineering meets microbial inactivation: Multiscale impacts of bacteriostasis technologies on emulsion functionality
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105655
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105655 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Yidian Li; Shikang Tang; Bimal Chitrakar; Tao Wang; Xuejiao Wang; et al 出版日期：2026
求助人	喂喂声在 2026-03-10 22:16:28 发布自陕西，悬赏 10 积分
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