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标题
Fractionation of debranched starch with different molecular weights via edible alcohol precipitation
相关领域
分馏 淀粉 化学 溶解度 结晶度 水溶液 降水 食品化学 色谱法 化学工程 食品科学 有机化学 绿色化学 分子 结晶学 超分子化学 物理 工程类 气象学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.05.033 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ranran Chang; L. Xiong; Man Li; Jing Liu; Yanfei Wang; et al
出版日期：2018-10-01
求助人
Johan 在 2026-08-17 10:01:00 发布自广东，悬赏 10 积分
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