Natural deep eutectic solvents assisted the encapsulation of curcumin in gellan gum hydrogels

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标题	Natural deep eutectic solvents assisted the encapsulation of curcumin in gellan gum hydrogels
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119203
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119203 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yu-Nan Pan; Jia-Cheng Liu; Lin-Da Zhang; Bin Lai; Ce Wang; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	橘子在 2026-09-16 21:27:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
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