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 Structural and rheological changes of texturized mung bean protein induced by feed moisture during extrusion 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Fatema Hossain Brishti; Shyan Yea Chay; Kharidah Muhammad; Mohammad Rashedi Ismail‐Fitry; Mohammad Zarei; et al 出版日期：2020-11-16 |
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