Valorization of shrimp (Heterocarpus reedi) processing waste via enzymatic hydrolysis: Protein extractions, hydrolysates and antioxidant peptide fractions

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标题	Valorization of shrimp (Heterocarpus reedi) processing waste via enzymatic hydrolysis: Protein extractions, hydrolysates and antioxidant peptide fractions 通过酶水解对虾加工废物的价值化：蛋白质提取物、水解产物和抗氧化肽级分相关领域水解物酶水解 DPPH 抗氧化剂化学小虾水解萃取（化学）超滤（肾）食品科学生物化学色谱法生物渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.bcab.2023.102625
DOI	10.1016/j.bcab.2023.102625 doi
其它	期刊：Biocatalysis and Agricultural Biotechnology 作者：D. Leiva-Portilla; Ronny Martínez; Claudia Bernal 出版日期：2023-01-23
求助人	tian 在 2025-07-01 11:37:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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