Evaluation and Comparison of Lipid Composition, Oxidation Stability, and Antioxidant Capacity of Sesame Oil: An Industrial‐Scale Study Based on Oil Extraction Method

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标题	Evaluation and Comparison of Lipid Composition, Oxidation Stability, and Antioxidant Capacity of Sesame Oil: An Industrial‐Scale Study Based on Oil Extraction Method
网址	https://doi.org/10.1002/ejlt.201800158
DOI	10.1002/ejlt.201800158 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Longkai Shi; Li Zheng; Yiren Zhang; Ruijie Liu; Ming Chang; et al 出版日期：2018-08-10
求助人	000 在 2026-08-24 17:34:50 发布自河南，悬赏 10 积分
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