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标题
Flavor Perception and Formation Mechanism of Empty Cup Aroma in Soy Sauce Aroma Type Baijiu
酱香型白酒空杯香气的风味感知及形成机理
相关领域
芳香 风味 食品科学 化学 豆浆
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c01709
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c01709 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Dan Qin; Jiawen Duan; Yi Shen; Yahan Yan; Yunran Shen; et al
出版日期：2024-07-16
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管荣 在 2025-12-21 16:51:59 发布，悬赏 10 积分
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