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标题
Agave fructans as fat and sugar replacers in ice cream: Sensory, thermal and texture properties
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106032
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106032 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：A. Pintor Jardines; J.L. Arjona-Román; P. Severiano-Pérez; A. Totosaus-Sánchez; S. Fiszman; et al
出版日期：2020-11-01
求助人
Rhan 在 2026-10-01 21:37:15 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 5小时前

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  • 5小时前

    Rhan Rhan Lv5 求助人 发起了本次求助

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