发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Tuning whey protein isolate/hyaluronic acid emulsion gel structure to enhance quercetin bioaccessibility and in vitro digestive characteristics
相关领域
分离乳清蛋白粉 乳状液 化学 食品科学 乳清蛋白 流变学 多酚 消化（炼金术） 体外 槲皮素 色谱法 脂类消化 透明质酸 化学工程 生物化学 抗氧化剂 材料科学 脂肪酶 酶 生物 复合材料 遗传学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136910
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136910 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ningzhe Wang; Kaida Zhang; Yurou Chen; Jie Hu; Yunqing Jiang; et al
出版日期：2023-07-17
求助人
season 在 2026-06-05 01:31:24 发布自广东，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 1个月前，求助关闭

    season season Lv2 求助人 关闭了本次求助。

    说明 批量关闭【积分已退回】

  • 1个月前

    season season Lv2 求助人 驳回了 852 上传的文件

    说明
    标题错误

  • 1个月前

    852 852 Lv12 上传了文件

    已驳回 1-s2.0-S1350630723002182-main.pdf (9.79 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 1个月前

    season season Lv2 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
今后的应助被QQ采纳，获得10
1秒前
1秒前
酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
1秒前
1秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
愉快的真的应助被科研通管家采纳，获得40
1秒前
李健的小迷弟的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
科研通AI6.2的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
科研通AI6.2的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
科目三的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
彭于晏的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
搜集达人的应助被ming2026采纳，获得10
2秒前
斯文败类的应助被ming2026采纳，获得10
3秒前
科研通AI6.2的应助被ming2026采纳，获得10
3秒前
FashionBoy的应助被ming2026采纳，获得10
3秒前
充电宝的应助被ming2026采纳，获得10
3秒前
Nicole发布了新的文献求助10
5秒前
难过橘子完成签到，获得积分10
7秒前
刻苦西牛完成签到，获得积分10
9秒前
顾矜的应助被Nicole采纳，获得10
9秒前
10秒前
打打的应助被ming2026采纳，获得10
10秒前
香蕉觅云的应助被ming2026采纳，获得10
10秒前
科研通AI6.4的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
充电宝的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
完美世界的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
可爱的函函的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
科研通AI6.2的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
科研通AI6.3的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
脑洞疼的应助被ming2026采纳，获得10
11秒前
李爱国的应助被ming2026采纳，获得10
12秒前
开心饭发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
lihua发布了新的文献求助10
15秒前
ence完成签到，获得积分10
16秒前
小巧念露完成签到，获得积分10
17秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Single Cell Analysis of the Tumor Microenvironment Landscape Across the Disease Spectrum of Multiple Myeloma 1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告 1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告 1000
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 700
The Cambridge History of China 英文版16册 600
作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文 550
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7330359
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8944628
关于积分的说明 18973797
捐赠科研通 6985377
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3216765
关于科研通互助平台的介绍 2383293
邀请新用户注册赠送积分活动 2196312
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通