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 Chlorogenic acid simultaneously enhances the oxidative protection and anti-digestibility of porous starch 绿原酸同时增强多孔淀粉的氧化保护和抗消化性
相关领域
绿原酸
氧化磷酸化
淀粉
化学
食品科学
多孔性
生物化学
有机化学
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