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标题
Naegeli amylodextrin and its relationship to starch granule structure. II. Role of water in crystallization of B‐starch
Naegeli淀粉糊精及其与淀粉颗粒结构的关系。II.水在B-淀粉结晶中的作用
相关领域
淀粉 化学 微晶 颗粒（地质） 直链淀粉 结晶学 结晶 分子 化学工程 复合材料 食品科学 有机化学 材料科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1002/bip.1972.360111105
DOI
10.1002/bip.1972.360111105 doi
其它 期刊：Biopolymers
作者：Keiji Kainuma; Dexter French
出版日期：1972-11-01
求助人
Kate 在 2025-12-28 19:21:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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