Functional, amino acid composition and protein profiling of protein isolates from different pigmented, nonpigmented and improved rice varieties and their effects on starch thermal and dynamic rheological behaviour

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标题	Functional, amino acid composition and protein profiling of protein isolates from different pigmented, nonpigmented and improved rice varieties and their effects on starch thermal and dynamic rheological behaviour
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.15603
DOI	10.1111/ijfs.15603 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Parmeet Kaur; Narpinder Singh; Priyanka Pal; Amritpal Kaur 出版日期：2022-02-18
求助人	合适的晓亦在 2026-10-30 14:52:13 发布自天津，悬赏 10 积分
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