Characterization of odor skeleton components and prediction of quality grade in Qingyuan chicken based on HS-SPME-GC–MS

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标题	Characterization of odor skeleton components and prediction of quality grade in Qingyuan chicken based on HS-SPME-GC–MS 基于HS-SPME-GC-MS的清远鸡气味骨架成分表征及品质等级预测相关领域气味化学色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146255
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146255 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengshuang Li; Hao Tan; Yang Lü; Yaolin Zhou; Huize Tan; et al 出版日期：2025-09-01
求助人	张远最帅在 2025-10-14 08:49:45 发布自云南，悬赏 10 积分
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