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 Variation of anthocyanins and flavonols in Vaccinium uliginosum berry in Lesser Khingan Mountains and its antioxidant activity 小兴安岭越橘浆果中花青素和黄酮醇的变化及其抗氧化活性
相关领域
黄酮醇
花青素
浆果
化学
哌替尼丁
阿布茨
槲皮素
多酚
食品科学
DPPH
越桔
植物
马维定
原花青素
抗氧化剂
生物
氰化物
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Lijin Wang; Shang Su; Jie Wu; Hui Du; Shanshan Li; et al 出版日期：2014-03-25 |
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