Heat-induced aggregation of β-lactoglobulin A and B with α-lactalbumin

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标题	Heat-induced aggregation of β-lactoglobulin A and B with α-lactalbumin β-乳球蛋白A和B与α-乳白蛋白的热诱导聚集相关领域乳清蛋白 α-乳清蛋白化学乳清蛋白蛋白质聚集 β-乳球蛋白大小排阻色谱法色谱法结晶学有机化学生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/s0958-6946(01)00022-x
DOI	10.1016/s0958-6946(01)00022-x doi
其它	期刊：International Dairy Journal 作者：E.P. Schokker; Harjinder Singh; Lawrence K. Creamer 出版日期：2000-01-01
求助人	梁三岁在 2025-09-13 16:01:30 发布自天津，悬赏 10 积分
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