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 Bioactive release and modulation of urolithin metabotype A phenotype gut microbiota during in vitro digestion and fermentation of ellagic acid-rich fruit polyphenols 富含鞣花酸水果多酚体外消化发酵过程中尿石素代谢型A表型肠道微生物群的生物活性释放和调节
相关领域
鞣花酸
多酚
发酵
生物转化
消化（炼金术）
体外
食品科学
化学
生物化学
抗氧化剂
色谱法
酶
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Zhike Xie; Feng Chen; Yan Xiao; Jiaxin You; Xiaojun Zhou; et al 出版日期：2025-01-01 |
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