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标题
The use of pectin modifying treatments to minimize texture and structure degradation of frozen fruits and vegetables
网址
https://www.semanticscholar.org/paper/583c21d6762650da90a20a...
DOI
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其它 期刊：
作者：S. Buggenhout; A. Loey; M. Hendrickx
出版日期：2009-01-01
求助人
刘佳 在 2026-08-17 00:57:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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  • 5天前，求助关闭

    科研通管家 科研通管家 机器人 关闭了本次求助。

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  • 10天前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    00:57:27 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    00:57:25 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
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  • 10天前

    刘佳 刘佳 Lv6 求助人 发起了本次求助

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