Effects and mechanisms of co-fermentation of sodium sulfite with Bacillus strains on the protein quality of corn gluten meal

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标题	Effects and mechanisms of co-fermentation of sodium sulfite with Bacillus strains on the protein quality of corn gluten meal
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145574
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145574 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zihan Chi; Xiuyu Fang; Jianlin Wang; Haowen Sun; Ye Feng; et al 出版日期：2025-07-17
求助人	qingchuan 在 2026-08-12 17:23:55 发布自四川，悬赏 10 积分
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