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  Fabrication and Characterization of Docosahexaenoic Acid Algal Oil Pickering Emulsions Stabilized Using the Whey Protein Isolate–High-Methoxyl Pectin Complex 相关领域
分离乳清蛋白粉
六烯酸
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期刊：Foods 作者：Zhe Yu; Li Zhou; Zhe Chen; Lingxin Chen; Kunqiang Hong; et al 出版日期：2024-07-08 |
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