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Comparison of Oxidative Stability among Edible Oils under Continuous Frying Conditions
网址
http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2014.913181
DOI
10.1080/10942912.2014.913181 doi
其它 期刊：International Journal of Food Properties
作者：Ting-ting Xu; Jing Li; Ya-Wei Fan; Tian-wen Zheng; Ze-Yuan Deng
出版日期：2014-10-27
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