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 Prediction of total carotenoids, color, and moisture content of carrot slices during hot air drying using non‐invasive hyperspectral imaging technique 利用非侵入性高光谱成像技术预测胡萝卜片热风干燥过程中的总类胡萝卜素、颜色和水分含量
相关领域
类胡萝卜素
高光谱成像
偏最小二乘回归
含水量
决定系数
水分
数学
食品科学
动物科学
化学
统计
遥感
生物
地理
有机化学
岩土工程
工程类
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Rosalizan Md Saleh; Boris Kulig; Arman Arefi; Oliver Hensel; Barbara Sturm 出版日期：2022-02-04 |
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