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标题
New Insight into Food-Grade Emulsions: Candelilla Wax-Based Oleogels as an Internal Phase of Novel Vegan Creams
食品级乳液的新见解：小烛树蜡基油凝胶作为新型纯素面霜的内相
相关领域
蜡 流变学 化学 分散性 粒径 食品科学 材料科学 色谱法 化学工程 复合材料 有机化学 工程类 物理化学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/5/729/pdf?version=17091022...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.3390/foods13050729 doi
其它 期刊：Foods
作者：Iwona Szymańska; Anna Żbikowska; Sylwia Onacik‐Gür
出版日期：2024-02-28
求助人
梁海萍 在 2025-12-20 23:12:41 发布自江西，悬赏 10 积分
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