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 Progress and innovations in food protein amyloid fibrils for fabricating cutting-edge soft materials 用于制造尖端软材料的食品蛋白淀粉样原纤维的进展与创新
相关领域
淀粉样纤维
生物相容性
纤维
纳米技术
食物蛋白
纳米材料
材料科学
软质材料
化学
生物相容性材料
生物物理学
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食品
机械强度
药物输送
食品工业
功能性食品
表面改性
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期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Mohammad Mahdi Rostamabadi; Fuat Topuz; Hadis Rostamabadi; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2025-09-30 |
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