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标题
Effect of detoxification on the functional and nutritional quality of proteins of karanja seed meal
相关领域
食品科学 化学 餐食 丹宁 赖氨酸 胰蛋白酶 营养物 氨基酸 生物化学 酶 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2007.05.048 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:B.J. Vinay; T.C. Sindhu Kanya
出版日期:2007-05-30
求助人
keyan 在 2025-10-08 15:23:33 发布自上海,悬赏 10 积分
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