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Possible mechanisms for the protective role of antioxidants in wine and plant foods
葡萄酒和植物性食品中抗氧化剂保护作用的可能机制
相关领域
葡萄酒
食品科学
业务
生物技术
化学
生物
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期刊：Food technology 作者：J.E. Kinsella; E. N. Frankel; Bruce German; Joseph Kanner 出版日期：1993-01-01 |
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