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 Modification of the interface of oleogel-hydrogel bigel beads for enhanced stability and prolonged release of bioactives 油凝胶-水凝胶双凝胶珠界面的改性以提高生物活性物质的稳定性和延长释放
相关领域
化学
化学工程
自愈水凝胶
色谱法
食品科学
高分子化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ruoning Zhang; Jingyi Yang; Li Jia; Yanxiang Gao; Like Mao 出版日期：2024-12-11 |
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