Machine learning-based predictive analysis of total polar compounds (TPC) content in frying oils: A comprehensive electrochemical study of 6 types of frying oils with various frying timepoints

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标题	Machine learning-based predictive analysis of total polar compounds (TPC) content in frying oils: A comprehensive electrochemical study of 6 types of frying oils with various frying timepoints
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136053 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Anoop C. Patil; Arjun Kesav Mugilvannan; Junmei Liang; Yuan-Rong Jiang; Untzizu Elejalde 出版日期：2023-03-30
求助人	BANG 在 2026-04-23 17:31:03 发布自湖南，悬赏 15 积分
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