The effects of oil type and crystallization temperature on the physical properties of vitamin C-loaded oleogels prepared by an emulsion-templated approach

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标题	The effects of oil type and crystallization temperature on the physical properties of vitamin C-loaded oleogels prepared by an emulsion-templated approach
网址	https://doi.org/10.1039/C9FO02479D
DOI	10.1039/C9FO02479D doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xing Wang; Shu-Jie Wang; Yang Nan; Guo-Qin Liu 出版日期：2020
求助人	刘凯在 2026-06-02 17:31:12 发布自吉林，悬赏 10 积分
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