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 Exploring the masking of berberine bitterness by natural polysaccharides based on a “net-hook” dual-effect mechanism 基于“网钩”双效机制的天然多糖掩盖小檗碱苦味的探索
相关领域
小檗碱
多糖
钩子
化学
对偶（语法数字）
机制（生物学）
食品科学
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医学
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文学类
牙科
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Min Qiu; Jiaxin Li; Huijuan Xie; Jie Feng; Qi Huang; et al 出版日期：2025-05-17 |
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