Effect of steam explosion on enzymatic hydrolysis and baking quality of wheat bran

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标题	Effect of steam explosion on enzymatic hydrolysis and baking quality of wheat bran
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.06.011
DOI	10.1016/j.jcs.2017.06.011 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Eda Aktas‐Akyildiz; Outi Mattila; Nesli Sözer; Kaisa Poutanen; Hamit Köksel; et al 出版日期：2017-06-22
求助人	咻咻咻超级飞侠在 2026-07-27 12:41:10 发布自新疆，悬赏 10 积分
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