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 Effect of excitation voltage in a magnetically induced electric field on the physicochemical, structural and functional properties of citrus pectin 磁感应电场中激发电压对柑橘果胶理化、结构和功能性质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yahui Yu; Xiaozhen Liu; Luo-Bang Wu; Xiangying Yu; Mingyu Jin; et al 出版日期：2024-09-06 |
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