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Recent advances in the formation and identification of nanoparticle protein coronas and their effects on the digestion and absorption of polyphenols
相关领域
多酚 纳米颗粒 吸收（声学） 化学 生物利用度 蛋白质吸附 纳米技术 吸附 材料科学 生物化学 抗氧化剂 生物 有机化学 生物信息学 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104418
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104418 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Zhiheng Zhang; Han Jiang; Wenbo Miao; Qianzhu Lin; Xiaojing Li; et al
出版日期：2024-03-05
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