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 Enhancing starch/agar cryogels with demethylated lignin: Microstructure, functional properties, and application as biodegradable absorbent pads for inhibiting oxidation in fresh minced pork 相关领域
化学
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抗氧化剂
木质素
淀粉
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化学工程
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食品科学
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冷冻干燥
脂质过氧化
多孔性
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化学结构
丙二醛
化学改性
激进的
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Zenan Wu; Lina Sun; Xie Yu-qi; Xinhui Wang; Fengying Xie 出版日期：2025-09-24 |
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(2025-6-4)
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