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标题
Capsaicin from chili peppers and its analogues and their valued applications: An updated literature review
相关领域
辣椒素 辣椒 化学 食品科学 情报检索 计算机科学 生物化学 受体 胡椒粉
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116034 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Na Wang; Xiang Zhou; Taihong Zhang; Wujun Jian; Zhaoju Sun; et al
出版日期:2025-02-25
求助人
WenxinMa 在 2025-09-27 22:41:38 发布自天津,悬赏 10 积分
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