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 Effect of High-Pressure Processing and Bromelain Application on The Quality Characteristics of Buffalo Meat 相关领域
菠萝蛋白酶
食品科学
温柔
品味
水牛肉
显著性差异
化学
风味
肉的嫩度
水分
持水量
熟肉
肉体
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(2025-6-4)
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