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A novel coupled fermentation system for low-molecular-weight xanthan gum with diverse biological activities

食品科学发酵黄原胶化学毕赤酵母益生元葡萄糖醛酸糖成分单糖工业发酵生物化学多糖流变学基因重组DNA 材料科学复合材料

作者

Haoqing Sun,Jialin Ni,Guoshuai Yang,Zhilei Liu,Zichao Wang,Shengyong Zhu,Zhitao Li,Yun Jiang,Xiaobei Zhan,Yuying Wang,Minjie Gao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-09-02 卷期号：279 (Pt 3): 135283-135283 被引量：7

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.135283

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