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A novel l-arabinose isomerase from Lactobacillus fermentum CGMCC2921 for d-tagatose production: Gene cloning, purification and characterization

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作者
Zheng Xu,Yujia Qing,Sha Li,Xiaohai Feng,Hong Xu,Pingkai Ouyang
出处
期刊：Journal of Molecular Catalysis B-enzymatic [Elsevier BV]
日期：2011-01-29 卷期号：70 (1-2): 1-7 被引量：69
标识
DOI：10.1016/j.molcatb.2011.01.010
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