Selection of signature peptide biomarkers for the sesame allergens in commercial food based on LC-MS/MS

食物过敏原 选择(遗传算法) 签名(拓扑) 化学 计算生物学 食品科学 色谱法 生物 生物化学 过敏 计算机科学 过敏原 数学 免疫学 人工智能 几何学
作者
Jing Li,Wenhan Kang,Jiukai Zhang,Yiqiang Ge,Ning Yu,Ying Chen
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:463 (Pt 3): 141392-141392 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141392
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