Preparation of low-temperature brine phase change gels for frozen food logistics: utilizing a multi-stage encapsulation strategy

卤水 封装(网络) 材料科学 相变 化学工程 工艺工程 工程类 化学 计算机科学 工程物理 有机化学 计算机网络
作者
Xuelai Zhang,Chao Lan,Bingbing Meng,Yukun Gao,Musen Li,Jun Ji,Weisan Hua,Yuanzhe Gu
出处
期刊:Applied Thermal Engineering [Elsevier BV]
卷期号:280: 128166-128166 被引量:4
标识
DOI:10.1016/j.applthermaleng.2025.128166
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