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Separation and characterization of spontaneously assembled nano-aggregates in natural green tea infusions

化学 超滤（肾） 色谱法 多酚 离心 Zeta电位 膜 胶体 儿茶素 纳米- 纳米颗粒 化学工程 有机化学 材料科学 纳米技术 生物化学 工程类 抗氧化剂
作者
Bin Li,Kang Yu-ting,Zhongzheng Chen,Yuanyuan Zhang,Luo Wei,Lin Xiaorong
出处
期刊：Science and Technology of Food Industry 日期：2016-01-01 卷期号： (21) 被引量：1
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