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Volatile fraction analysis by HS-SPME/GC-MS and chemometric modeling for traceability of apples cultivated in the Northeast Italy

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作者

Vanessa Giannetti,Maurizio Boccacci Mariani,Paola Mannino,Federico Marini

出处

期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2017-02-17 卷期号：78: 215-221 被引量：91

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2017.02.036

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