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Electrospinning of food-grade nanofibers from cellulose acetate and egg albumen blends

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作者
Saowakon Wongsasulak,Manashuen Patapeejumruswong,Jochen Weiß,Pitt Supaphol,Tipaporn Yoovidhya
出处
期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier]
日期：2010-01-19 卷期号：98 (3): 370-376 被引量：201
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2010.01.014
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