Research progress on detection methods for food allergens

食物过敏原 食物成分数据 食品科学 食物过敏 化学 生物 过敏 免疫学 橙色(颜色)
作者
Yunzhe Zhang,Shuai Lei,Wanshuang Zou,Linling Wang,Jingqi Yan,Xin Zhang,Wei Zhang,Qian Yang
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:137: 106906-106906 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2024.106906
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