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Research progress on detection methods for food allergens

食物过敏原食物成分数据食品科学食物过敏化学生物过敏免疫学橙色（颜色）

作者

Yunzhe Zhang,Shuai Lei,Wanshuang Zou,Linling Wang,Jingqi Yan,Xin Zhang,Wei Zhang,Qian Yang

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2024-10-30 卷期号：137: 106906-106906 被引量：14

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2024.106906

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