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Inactivation of Salmonella Newport on blueberries by treatment with chlorine dioxide gas and its effect on blueberry qualities

二氧化氯化学食品科学沙门氏菌细菌无机化学生物遗传学

作者

Eungyeong Kim,Jee‐Hoon Ryu,Hoikyung Kim

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2023-05-01 卷期号：53: 102704-102704 被引量：5

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2023.102704

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