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Upcycling commercial nut byproducts for food, nutraceutical, and pharmaceutical applications: A comprehensive review

保健品 螺母 食品科学 化妆品 食品 生物技术 化学 工程类 生物 有机化学 结构工程
作者
Cesarettin Alasalvar,Guangwei Huang,Bradley W. Bolling,Pornpat Jantip,Ronald B. Pegg,Xi Khai Wong,Sui Kiat Chang,Ebru Pelvan,Adriano Costa de Camargo,Giuseppina Mandalari,Abul Hossain,Fereidoon Shahidi
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-26 卷期号：467: 142222-142222 被引量：11
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142222
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